Перловая диета

Перловая диета

  • Эффективность: 5−7 кг за 1 неделю
  • Сроки: от 5 до 14 дней
  • Стоимость продуктов: от 800 до 1300 руб. в неделю

Общие правила

Для борьбы с лишним весом необходимо придерживаться диеты, ограничивая употребление в пищу жиров и углеводов. Добиться этого поможет перловая диета для похудения, с помощью которой можно нормализовать обмен веществ и очистить организм.

Оптимальным решением вопроса лишнего веса − переход на кашу без жира и соли. Достаточно популярной диетой является монодиета на перловой каше.

Перловая крупа − это обработанное цельное ячменное ядро, которое имеет зерновую оболочку. Именно из-за этой зерновой оболочки перловая каша считается полезной для организма.

Ценность ячменной крупы связана с большим количеством белков, углеводов, витаминов и микроэлементов: калий, цинк, кальций, йод, марганец, медь, хром, железо, фосфор, витамины Е, РР, В4, В6.

Перловая диета требует строгого ее соблюдения в течение 5−7 дней, но можно и больше, если позволяет терпение. В это время необходимо взять за правило выпивать 2−3 литра чистой воды ежедневно. Не чай (за исключением некрепкого зеленого), не колу, не газировку, а именно очищенную воду.

Безусловно, данная диета однообразна и совсем не каждый способен употреблять только перловку без соли и масла на протяжении 7−10 дней. Но результат того стоит! Приложенные усилия в полной мере будут соизмеримы с ушедшими килограммами.

Полезные свойства перловой крупы

Откиньте сомнения относительно того, что организм лишится витаминов и минералов во время диеты! Перловка содержит необходимые для организма аминокислоты. Например, лизин, который способствует выработке коллагена − вещества, отвечающего за качество кожного покрова. Лизин помогает сохранять кожу гладкой, молодой и эластичной.

Витамин В, которым богата перловая крупа, поддерживает обменные процессы белков и углеводов в организме, участвует в кроветворном процессе и препятствует развитию атеросклероза.

Также, в перловке много калия, который обеспечивает нормальную работу кровеносной и сердечно-сосудистой систем. А огромное количество клетчатки, которое содержится в этой крупе, способствует естественному очищению кишечника.

Перловая диета, разрешенные продукты

Можно ли есть перловку на диете? Безусловно, ведь основа данной диеты состоит в том, что в течение всего курса, а это 5−10 дней, нужно максимально заполнять свой ежедневный рацион питания перловой кашей.

О трех видах перловой диеты мы расскажем чуть позже, в разделе «Меню», а пока стоит рассказать о том, что же можно есть, когда придерживаешься данной диеты.

Во-первых, это, конечно же, перловая каша. Ее можно сварить или запечь. Диетологи советуют не использовать в приготовлении соль и масло, ведь часто вкус блюда можно улучшить и без их помощи. Например, используя травы и специи.

Также, очень важно сварить перловую крупу правильно! Необходимо тщательно промыть ее и залить большим количеством холодной воды не менее, чем на 5−7 часов (идеально – на сутки). Затем воду слить, залить свежую, довести кашу до кипения и варить в течение получаса – часа на слабом огне. Так каша получится мягче и вкуснее.

Должное внимание в вашем диетическом меню необходимо уделить нежирному мясу и рыбе:

Очень важно! Мясо или рыбу можно употреблять только в запеченном или вареном виде. Для приготовления запрещено использовать любое масло.

Также, на перловой диете не нужно пренебрегать свежими или тушеными овощами, несладкими фруктами, вареными куриными яйцами, обезжиренным творогом, грецкими орехами, миндалем и сухофруктами.

Улучшать вкус блюд рекомендуется при помощи:

  • перца;
  • лимона и лимонного сока;
  • бальзамического уксуса;
  • петрушки, укропа, розмарина, базилика, мяты и других ароматических трав;
  • специй (гвоздика, имбирь, карри, кардамон, зира, паприка).

Перловая диета – правила, меню, результаты

Основные принципы перловой диеты. Список разрешенных и запрещенных продуктов, рацион питания на неделю. Реальные отзывы и результаты.

Перловая диета — это бюджетный вариант монодиеты, который позволяет быстро нормализовать вес. Не подходит людям с непереносимостью глютена, а также дефицитом питательных веществ. Перед тем как заняться похудением, рекомендовано проконсультироваться с диетологом.

Особенности перловой диеты

Перловая диета для похудения — бюджетный способ быстро нормализовать вес и улучшить общее самочувствие. Главный продукт такого типа питания — перловая крупа в сочетании с водой, овощами. Это не особо популярный тип питания: бытует мнение, что перловка — высококалорийный продукт, который сложно переварить. Однако перловая каша имеет хороший состав и оказывает общеукрепляющее и оздоравливающее действие на весь организм в целом.

Прежде, чем приступать к соблюдению диеты, необходимо ознакомиться с правилами приготовления перловки. Крупу промывают большим количеством воды, замачивают на ночь, минимум на 7 часов, а утром проваривают до готовности. В процессе необходимо соблюдать пропорции: 1 стакан крупы на 3 стакана воды. После того как вода закипит, нужно уменьшить огонь и оставить кашу на 30 минут. После чего выключить конфорку и оставить перловку постоять в тепле 15-25 минут. Каша готова к употреблению, для лучшего результата ее рекомендуют есть в чистом виде.

Основные преимущества перловой диеты:

  • Состав крупы. Это источник белка, витаминов (А, Е, Д, группы В), минералов (кальция, железа, йода, фосфора, меди), аминокислот (лизин) и пищевых волокон (клетчатки). Богатый многокомпонентный состав обеспечивает длительное чувство сытости, повышает защитные свойства организма, помогает справиться с запорами (при условии, что человек употребляет достаточное количество воды).
  • Разнообразное меню. Перловая каша подходит для приготовления как первых, так и вторых блюд. Из нее готовят не только каши, но и супы, салаты, добавляют в голубцы. Рацион можно разнообразить новыми, непривычными блюдами, которые, возможно, станут любимчиками и надолго останутся в привычном рационе. К тому же перловый рацион отлично подходит людям, которые не привыкли тратить много времени на приготовление пищи.
  • Сложные углеводы. Перловка богата углеводами, которые не провоцируют резкие скачки инсулина, обеспечивают сытость, придают энергии и сил. Такая еда не откладывается в виде жировых отложений на боках, а является настоящим топливом для двигательной активности.
  • Приятный вкус, хорошая переносимость. Продукт обладает приятными вкусовыми качествами и подходит людям с нарушениями работы желудка, а также аллергикам.
  • Хорошее самочувствие. Монорацион из перловой крупы не приводит к истощению организма, а придает бодрости, обеспечивает хорошее самочувствие и настроение.
  • Внешние изменения. Результаты такой диеты не заставят себя долго ждать, вскоре можно увидеть первые положительные внешние изменения: уходят отеки, разглаживается кожа, уменьшаются объемы

К недостаткам перловой диеты на неделю стоит отнести наличие в составе каши глютена, что не подойдет людям с непереносимостью такого белка и клейковины. Длительное соблюдение монодиеты чревато дефицитом белка в рационе, снижением либидо, риском развития запоров.

Строгая перловая диета противопоказана беременным женщинам, людям с гастритом с повышенной кислотностью, а также нарушением усвоения кальция.

Разрешенные и запрещенные продукты на перловой диете

Во время разгрузочных дней в рационе рекомендовано оставлять только кашу, без каких-либо других продуктов. При соблюдении перловой диеты на 7 дней в рацион необходимо добавлять другие продукты питания, чтобы обеспечить поступление всех необходимых микронутриентов, белков, жиров.

Перловку можно сочетать с такими низкокалорийными продуктами:

  • овощи;
  • фрукты;
  • молочные продукты из козьего молока с низким процентом жирности;
  • орехи;
  • морепродукты.

Помимо употребления разрешенных продуктов, во время диеты на перловой каше также необходимо соблюдать питьевой режим. Суточную норму воды можно рассчитать по индивидуальной формуле: 30 мл жидкости умножить на массу тела. В воду можно добавлять лимон, лайм, розмарин.

Перловая диета для похудения на 10 кг подразумевает отказ от таких продуктов питания: сладкого, копченого, спиртного, кондитерских изделий, жирного мяса и рыбы, сухофруктов, слишком сладких фруктов и ягод. Под запрет попадают покупные сладости, чипсы, сухарики и любая другая «мусорная пища», а также газированные напитки и свежевыжатые соки из сладких фруктов.

Меню перловой диеты

Меню перловой диеты может быть строгим или мягким. Первый вариант подразумевает употребление одной перловой крупы, дольше 3 дней такого варианта питания придерживаться не следует. Употребляют одну перловую кашу на воде, без добавления масел и усилителей вкуса. В день можно съедать до 750 грамм продукта, выпивать не менее 1,5 литров воды.

Мягкий вариант рассчитан на неделю с включением в меню перловой каши, а также овощей, яблок, сезонных ягод и других разрешенных продуктов. В перловую кашу можно добавлять специи (кроме острых), а также растительное масло, лимонный сок, семена. Рекомендовано придерживаться такого рациона питания, чтобы обеспечить быстрое похудение и надолго закрепить полученный результат.

Читать еще:  Похудение с помощью пищевой соды

Понедельник:

  • Завтрак: перловая каша с измельченным яблоком, корицей, стакан зеленого чая;
  • Обед: овощной суп с перловкой, салат из огурцов и рукколы с добавлением семян подсолнечника и кунжута;
  • Ужин: перловая каша с небольшим количеством соли и оливковым маслом, горсть сезонных ягод с молотыми семенами льна.

Вторник:

  • Завтрак: перловая каша на воде с обжаренными в духовке орехами, стакан чая из шиповника;
  • Обед: перловая каша с отварной рыбой, порцией салата;
  • Ужин: порция перловой каши с козьим сыром, базиликом, помидором.

Среда:

  • Завтрак: перловая каша с добавлением моркови и обжаренных грецких орехов;
  • Обед: отварное куриное филе, салат из фиолетовой капусты;
  • Ужин: нежирный козий творог, порция перловой каши.

Четверг:

  • Завтрак: перловая каша на воде с сезонными ягодами, зеленый чай;
  • Обед: перловая каша, куриное филе, запеченное в духовке с овощами;
  • Ужин: перловая каша, большая порция салата.

Пятница:

  • Завтрак: перловка с яблоком, ягодный смузи со шпинатом и семенами льна;
  • Обед: перловая каша, нежирная отварная рыба;
  • Ужин: перловая каша, айран на бактериальной закваске.

Суббота:

  • Завтрак: перловая каша с семенами льна, кокосовой стружкой, отвар ромашки;
  • Обед: салат с морепродуктами, отварная перловка;
  • Ужин: большая порция овощного салата с перловой крупой.

Воскресенье:

  • Завтрак: перловка на воде с яблоком и корицей, иван-чай с высушенными ягодами;
  • Обед: перловая каша, порция свежего салата с зеленью, морковью;
  • Ужин: козий творог с сезонными ягодами, порция перловой каши.

Чтобы закрепить полученные результаты, важно правильно выйти из диеты. Для этого ежедневный рацион поэтапно обогащают новыми продуктами питания. В первый день после окончания диеты на завтрак можно съесть небольшое количество перловой каши. В остальные приемы пищи постепенно добавлять другие продукты.

Результаты перловой диеты

Результаты перловой диеты зависят от исходной массы тела и того факта, насколько строго человек следовал всем рекомендациям по соблюдению такого типа питания. Первые изменения заметны уже спустя 4-5 дней.

Чтобы закрепить полученный результат, рекомендовано полностью пересмотреть рацион и сформировавшиеся пищевые привычки, отдавать предпочтение умеренной физической активности, уменьшить источники стресса. Продукты, которые относят к категории запрещенных, лучше насовсем исключить из рациона и стараться придерживаться основных принципов здорового питания.

Можно придерживаться разгрузочных дней на перловой каше 1-2 раза в месяц либо соблюдать диету на протяжении 7 дней и дольше, если это не вредит самочувствию. За 7 дней можно потерять до 5-7 кг. Сначала вес снижается в результате того, что организм очищается естественным образом, далее начинает сжигаться подкожный жир. Конечный результат зависит от того, какие продукты присутствовали в рационе, помимо перловой крупы, а также от количества употребляемой пищи и скорости обменных процессов в организме.

Реальные отзывы о перловой диете

Отзывы о перловой диете в большинстве случаев положительные. Девушки отмечают, что такого питания легко придерживаться, вес уходит быстро, крупа приносит пользу организму. Такая простая и недорогая диета подойдет всем, кто заботится о собственном здоровье и планирует привести себя в форму.

Виктория, 34 года

Встречала различные результаты и отзывы о перловой диете и решила попробовать сама. Решила сразу начинать с самого сложного варианта, а именно монодиеты с одной перловкой в рационе. Полкилограмма крупы подготовила с вечера: тщательно промыла несколько раз, залила водой. С утра проварила и приступила к употреблению. В кашу не добавляла масло или сахар, только щепотку соли для вкуса. Сама перловка — нейтральная крупа с хорошим составом. Поскольку никаких других продуктов, кроме воды, не предвиделось, морально оказалось непросто. Постаралась втянуться побыстрее, отвлекалась на работу и домашние дела. Спустя 3 дня сделала контрольное взвешивание. Оказалось, что вес уменьшился на 2,5 кг. Это оказалось хорошим результатом, т.к. раньше вес стоял на месте и никакими другими диетами его сбросить не удавалось.

Анастасия, 26 лет

Долго подбирала, какого типа питания стоит придерживаться, чтобы скинуть лишний вес. Внимание привлекли многочисленные положительные отзывы о перловой диете для похудения. Как и в случае с другими однокомпонентными диетами, эта оказалась непростой. Особую сложность могут испытывать люди, которые придерживаются такого рациона впервые и не особо любят перловую крупу. Им лучше сразу рассмотреть другие варианты похудения. Решила начать с 1 разгрузочного дня на перловке. Кушала по 150 грамм в один прием пищи, к вечеру почувствовала сильную слабость, раздражение. Чтобы справиться с неприятными ощущениями, села снова перечитывать информацию о многочисленных преимуществах такого питания: молодость кожи и всего организма, очищение, расщепление лишнего жира. Ради такого эффекта стоило потерпеть. На следующий день выяснилось, что ушел 1 килограмм. Неплохо как для 1 дня, поэтому в дальнейшем планирую семидневный перловый марафон, только уже в сочетании с разрешенными продуктами.

Карина, 29 лет

С основными принципами перловой диеты знакома давно, это уже стало своеобразным ритуалом: делать разгрузочную диету на крупе раз в несколько месяцев. За это время успевают уйти лишние килограммы, наеденные на стандартном рационе, улучшается настроение, повышается работоспособность. При этом не употребляю перловку в чистом виде, могу себе позволить салат, рыбу, морепродукты и десерт с ягодами или фруктами. Перловую кашу люблю с детства, поэтому спокойно переношу отсутствие других углеводов в рационе. Особенно легко было попрощаться со сладостями и молочными продуктами из козьего молока. Перловка — сложный углевод, поэтому иногда достаточно плотно покушать всего 2 раза в день, и ужин остается свободным только для воды или травяных чаев. Приятный бонус: на таком питании наладился стул, ушел неприятный запах пота, восстановился сон. Встречала мнение, что такое питание не подходит людям с питательными дефицитами, например, низким железом или витаминами группы В. Поэтому по возможности лучше заранее обсудить возможность такого питания с хорошим диетологом. Для себя недостатков перловой диеты не обнаружила.

Смотрите видео о перловой диете:

  • Статья по теме: Диета Миримановой – правила питания, меню, отзывы

Диета на перловке: 10 кг за неделю

Чтобы иметь идеальную фигуру, люди, особенно женщины, используют самые разнообразные диеты и медицинские препараты. Но не всегда борьба с лишним весом приводит к желаемому результату.

Существует проверенная годами и очень эффективная диета на перловке. К сожалению, этот метод не пользуется особой популярностью. Сегодня принято больше верить рекламным роликам.

Описание перловой крупы

Перловую крупу производят из зерен ячменя. Прежде чем поступить на прилавки магазинов зерно очищается от отрубей и подвергается шлифовке. Обработанное зерно может иметь круглую, или продолговатую форму.

Ячмень, из которого изготавливают крупу, произрастает почти во всех регионах нашей страны. Злаковая культура не прихотлива к погодным условиям и не требует особенного ухода. При правильном приготовлении из крупы можно приготовить множество диетических и полезных блюд. Организм человека легко усваивает и переваривает пищу из этой крупы.

Состав, калорийность

Перловая крупа имеет множество полезных веществ, минералов и микроэлементов в своем составе. На 100 грамм крупы приходится:

  • углеводов — 62.12 г;
  • белков – 9.91;
  • волокна пищевые – 15.6 г;
  • комплекс витаминов;
  • практически все виды микроэлементов.

На сто грамм перловки приходится примерно 350 ккал.

При соблюдении даже многодневной перловой диеты можно быть полностью спокойным за состояние своего организма. Поскольку в составе крупы имеются все необходимые полезные вещества.

Этот злак широко применяется не только в кулинарии, а также медицине. Его отвар назначают для очищения пищевода и для выведения шлаков из организма человека, улучшает зрение, повышает гемоглобин.

Основные принципы

Не следует волноваться, что во время соблюдения диеты, организм будет испытывать дефицит витаминов и других необходимых полезных веществ. Перловая крупа в состоянии полностью обеспечить организм витаминами и микроэлементами.

Блюда, основным ингредиентом которых является перловка, нормализует содержание соли в организме и способствует быстрому расщеплению жира. Такая диета не только не принесет вреда здоровью, а наоборот поможет стать красивей и быстро избавит от лишнего веса. Принцип действия данного продукта в том, что он естественно корректирует метаболизм, благодаря этому жиры не откладываются в организме.

Продолжительность

Несмотря на простоту приготовления и доступную цену продукта злоупотреблять длительностью диеты не рекомендуется. Самым актуальным периодом считается не более двух недель. При соблюдении всех правил и норм результат будет ощутим через 5 – 7 дней.

Плюсы и минусы

Как и в любой другой диете перловая имеет как положительные, так и отрицательные стороны. Плюсы в том, что:

  • не требует больших материальных затрат, доступна в любом магазине и в любой сезон года;
  • за период соблюдения диеты полностью очищается кишечник;
  • организм обогащается комплексом витаминов;
  • благодаря содержанию фосфора, железа, йода и хрома состояние ногтей, волос и кожи заметно улучшается.
Читать еще:  Потеря тонуса мышц. Наклонная доска

Минусы в том, что:

  • если употреблять в пищу только перловку в течение всего дня, то первые день – два возникает непреодолимое чувство голода;
  • перловая крупа является сама по себе мочегонным средством, поэтому в течение всего диетического периода необходимо употреблять воду в большом количестве.

Решившись сесть на перловую диету для снижения веса, то это вовсе не означает, что в течение всего курса следует принимать только этот продукт. Многие, не знают, можно ли есть перловку при похудении с другими пищевыми продуктами и какими именно.

Разрешенные

К ним относятся:

  • фрукты, содержащие минимальное количество сахара;
  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • несладкие сухофрукты;
  • различные морепродукты;
  • горький шоколад разрешается не более 30 – 40 грамм в сутки.

Запрещенные

Во время соблюдения диеты рекомендуется полностью исключить из меню следующее:

  • любые сладости;
  • соления и копчения;
  • мучные продукты;
  • любые напитки содержащие алкоголь;
  • жирную рыбу и мясо.

Не всегда удается удержаться от соблазнов перед любимой пищей, но, не проявив силы воли, невозможно будет достичь желаемого результата.

Существует несколько вариантов перловой диеты. Самой короткой по времени считается монодиета, в то же время она считается жесткой. При этом варианте ничего кроме перловой каши в пищу употреблять нельзя.

Готовится строго на воде, соль, сахар, масло добавлять запрещается. Такая диета длится не более трех дней, больше выдержать очень сложно.

При свободном варианте соблюдать диету гораздо проще, поскольку перловую крупу можно разнообразить и другими малокалорийными продуктами. В приготовленную кашу можно добавлять любую зелень, овощи, не слишком сладкие фрукты и ягоды, грибы, а также диетическое мясо и рыбу.

Разгрузочный день на перловке

Чтобы очистить организм от шлаков, вредных веществ и сбросить лишние килограммы, следует время от времени проводить разгрузочные дни. Перловая каша очень подходит для этого.

Чтобы не тратить слишком много времени на ее приготовление, крупу с вечера нужно залить водой и оставить на ночь. За это время зерна набухнут, и готовка займет всего несколько минут. Варится на воде без добавления соли и других специй.

Кашу можно не только варить, но запекать в духовке, варить на водяной бане, готовить в мультиварке. Приготовленную на весь день кашу укутать, чтобы долго не остывала, и употреблять в течение дня. Ограничения в употреблении нет, но следует помнить, что в разгрузочные дни необходимо принимать большое количество воды.

Пример меню

Составление меню зависит от варианта диеты, но в любом случае основным компонентом будет являться перловая крупа.

Меню на пять дней

В течение всего дня употреблять только перловку, сваренную на воде без соли и прочих специй. В конце дня можно выпить небольшой стакан обезжиренного кефира. Кашу можно есть, сколько хочется, и выпивать большое количество воды. Избегать больших, физических нагрузок.

Перловая диета на 7 дней может разбавляться другими не жирными продуктами, а на завтрак вариться в слегка подсоленной воде.

Но, несмотря на некоторое разнообразие в пище, выдерживают такое испытание далеко не все. Если сюда добавить занятие спортом, то можно сбросить с диетой на перловке 10 кг за неделю.

На 10 дней

Десятидневная диета не слишком строгая, хоть по-прежнему и является главным компонентом в ней крупа перловая, но в течение суток можно употреблять и другие низкокалорийные продукты. На ночь выпивать стакан нежирного кефира.

На 14 дней

Свободная диета, для тех, кто не ставит первостепенной задачи сбросить много лишнего. Придерживаться такой диеты можно от 14 до 30 дней. В пищу употребляются все виды диетических продуктов, однако перловка является основным блюдом. Это не обязательно должна быть каша, можно готовить первые блюда.

Чтобы перловая каша при похудении принесла желаемый результат, готовить ее нужно тоже по-особенному. Вот несколько рецептов приготовления.

Каша с сухофруктами

На 150 г крупы влить 500 мг воды и поставить сначала на сильный огонь. После закипания огонь убавить, варить 30 – 40 минут. В готовую кашу положить мелко нарезанные сухофрукты. Укутать кастрюлю и дать настояться в течение сорока минут.

Каша с овощами

Крупу довести до полуготовности. Лук, морковь потушить на любом растительном масле. Овощи смешать с перловой крупой и тушить около получаса. Употреблять можно с нежирной рыбой, или диетическим мясом.

Суп из перловки

Сварить бульон из заранее замоченной крупы. Овощную заправку из сельдерея, лука и моркови потушить в растительном масле. Овощи добавить в суп и тушить вместе с перловкой еще 20 минут.

Советы и рекомендации

Решившись сесть на перловую голодовку, следует учитывать, что необходимо будет соблюдение всех норм и правил.

Эта диета относится к варианту жестких и если не выполнять их, то снижения веса добиться невозможно:

  1. Перловка должна быть сварена только на воде, без добавления соли, сахара и масла.
  2. При диете щадящей допустимы в небольших количествах овощи, несладкие фрукты и ягоды, мед, зелень.
  3. Из разрешенных напитков могут быть минеральная вода, чай только зеленый, черный кофе, травяные отвары.

Если сесть на диету решились впервые, то начинать следует с щадящей, при удовлетворительном исходе в дальнейшем можно будет переходить на более строгую. Каждое утро перловка на завтрак обязательно.

Выходить из процесса голодания нужно аккуратно. Не следует сразу приступать к употреблению жирных продуктов, сладости, выпечку и многие другие калорийные продукты. Исключить полностью алкогольные и газированные напитки.

Как правильно готовить перловку для похудения

Многие не любят готовить блюда из этой крупы, поскольку она отнимает очень много времени для приготовления.

Чтобы диетическая перловка для похудения получилось съедобной и приготовилась быстро, нужно знать несколько простых секретов, как готовить:

  1. Крупу несколько раз промыть пока вода не станет прозрачной.
  2. Промытую крупу замочить на несколько часов в воде (желательно это сделать на ночь), тогда процесс варки значительно сократится.
  3. Во время кипения необходимо периодически снимать пену.
  4. При щадящей, в конце варки совсем немного подсолить.

При возможности перловую кашу принимать в пищу лучше всего в первой половине суток. После окончания курса не следует сразу бросаться на еду. Если хотите сохранить форму как можно дольше, следует отказаться от некоторых, даже любимых продуктов. Убрать из рациона жирное, употреблять поменьше мучного, сладкого и алкоголь. Хотя бы один раз в неделю делать разгрузочный день. Посидеть сутки на перловке, можно с фруктовыми, или овощными добавками.

Практически все диетологи положительно относятся к перловке. Зная ее полезные свойства, советуют своим пациентам. У худеющих людей отзывы не однозначные, но результатом многие остаются довольны.

Моя супруга решила сесть на диету, а чтобы не было соблазнов, и меня решила приобщить. Мы вдвоем продержались неделю, и остались, вполне довольны результатом. Оба избавились по 5 кг каждый. Рекомендую.

Подруга моя всегда, сколько ее знаю, отличалась пышными формами. Но увидев ее через месяц, я была приятно удивлена увиденным. Фигура стала стройной и даже помолодела. На мои расспросы подруга поведала мне о перловой диете. Придерживаюсь пока четвертый день, но результат уже заметен.

После рождения второго ребенка сильно прибавила в весе. Испробовала множество различных диет, даже прибегала к помощи медицинских препаратов. Первое время вес снижался, но потом очень быстро набирался снова. Врач — диетолог посоветовала мне диету на перловой каше. Продержалась пять дней и вполне довольна результатом. Всем советую.

Еще много важных подробностей о перловой диете можно узнать из видео.

Перловая диета для экстренного похудения на 10 кг за неделю: подробное меню с рецептами

Если вам нужно экстремальное снижение веса без вреда для здоровья, перловая диета может стать идеальным вариантом. От этой царской каши, как её раньше называли, морщат носы детки и отворачиваются мужчины, побывавшие в армии. Да, отменными вкусовыми качествами она не отличается. Но если нужно освободиться от балласта более чем в 5 и даже 10 кг за рекордно короткий срок, выбирайте именно эту крупу. Она очень полезна, богата витаминами и приведёт в порядок не только вес и фигуру, но и здоровье.

Процесс похудения

Нет ничего удивительного в том, что перловая диета способствует эффективному похудению. Во-первых, её калорийность составляет 109 ккал на 100 гр каши (сваренной на воде). Для крупы это не много. Во-вторых, её богатый химический состав запускает в организме множество процессов, которые в итоге приводят к снижению веса:

  • ускорение метаболизма;
  • преобразование жировых запасов в энергию;
  • мочегонный эффект выводит из организма вредные вещества и лишнюю жидкость, что тоже снижает вес;
  • похудение происходит не за счёт мышечной массы, которая сохраняется в целости.
Читать еще:  Развитие ребенка в 7 месяцев

Перловая крупа рекомендуется для похудения людям, которые не могут соблюдать обычные диеты в силу своего здоровья. Она облегчает состояние при сахарном диабете, желчекаменной болезни и аллергиях.

О названии. Слово «перловая» восходит к «pearl», что переводится как жемчужина.

Основные правила

Учтите, что диета на перловой каше относится к категории строгих и требует соблюдения определённых правил. Если проигнорировать данные рекомендации, результата можно и не дождаться.

  1. Диетическая перловая каша должна быть без сахара и масла. Соль — минимальное количество. Если диета не строгая (дольше 5 дней), можно добавлять фрукты, орехи, немного мёда.
  2. При щадящих вариантах разрешены продукты: овощи, зелень, нежирное мясо и рыба, морепродукты, яйца, ягоды, фрукты, молочка низкой жирности.
  3. Рекомендуемые напитки: травяные отвары, минеральная вода, зелёный чай, чёрный кофе, соки, компоты. В день нужно много пить (каждый час — по 1 стакану).
  4. Запрещено: всё жирное, жареное, копчёное, острое, солёное, консервированное, маринованное, сладкое, соусы, кетчуп, майонез, выпечка, картофель, макароны, масло, фаст-фуд, алкоголь, газировка.
  5. Спортом нужно заниматься умеренно, если диета жёсткая. В остальных случаях тренировки не только ускорят похудение, но и помогут накачать определённые группы мышц, благодаря белку в перловой крупе.
  6. Выходить из такой диеты нужно очень медленно. Возвращаясь к привычному рациону, добавляйте в меню ранее запрещённые продукты в минимальных количествах, не более 1-2 в день.

Изначально проанализируйте, сможете ли вы выдержать? Если нет уверенности, лучше не тратить время и силы зря — подбирайте либо другой продукт, либо самый щадящий вариант этой диеты.

Способ производства. Перловая крупа — это не что иное, как зёрна ячменя. С них удаляют наружную оболочку и шлифуют сердцевину. В результате получаются «жемчужины» среднего размера — та самая перловка.

О плюсах и минусах

Заранее стоит узнать и о том, что диета на перловой крупе срабатывает не всегда. В сети можно найти немало отрицательных отзывов. Кому-то удаётся похудеть на 10 кг за неделю, а кто-то, сжав волю в кулак, сбросил только 4 кг за месяц. Здесь всё очень индивидуально. Но чтобы не разочароваться в итоге, лучше изначально взвесить все за и против.

  • эффективность;
  • нормализация пищеварения;
  • ускорение метаболизма;
  • избавление от запоров;
  • улучшается состояние кожи;
  • клетчатка прочищает кишечник;
  • калий поддерживает в норме кровеносную и сердечно-сосудистую систему;
  • богатый витаминный и минеральный состав обогащает организм всем необходимым.
  • вкусовые качества блюд оставляют желать лучшего;
  • трудно переносится;
  • не на всех работает;
  • строгие варианты могут спровоцировать ряд побочных эффектов: слабость, тошноту, упадок сил, проблемы со стулом, раздражительность, головокружение;
  • из-за быстрого похудения могут появиться растяжки, а кожа станет дряблой и отвисшей;
  • противопоказания: целиакия, беременность, лактация, детский возраст, серьёзные проблемы с пищеварением, склонность к запорам;
  • однообразный и ограниченный рацион питания;
  • есть риск снижения либидо у мужчин.

Объективно оцените плюсы и минусы перловой диеты, чтобы сделать вывод, а сможете ли вы её выдержать.

К вопросу о достоинствах. Перловка состоит из крахмала на 80 %, содержит белок, поэтому такую важную роль играет в вегетарианской кулинарии. Её используют при заболеваниях желудка и кишечника. Она понижает холестерин, в ней много витаминов А и В, кальция, фосфора, меди, йода и кремниевой кислоты.

Если похудеть надо срочно и сбросить как можно больше килограммов за предельно короткие сроки, выбирайте строгие варианты — монодиету. Если время терпит и есть желание похудеть плавно, щадящие системы питания помогут вам в этом.

Чтобы терять по 1 кг в день, этот вариант — идеален. 5-6 раз в день придётся есть перловую кашу без всяких добавок (и даже соли). Перед сном разрешается выпить кефир, а в течение дня — только воду. Переносится очень тяжело, так как вкусовые качества основного блюда оставляют желать лучшего. Сроки — от 1 до 5 дней, но не более.

  • Жёсткая на неделю

Одной перловкой нельзя питаться всю неделю, так как желудок не выдержит. Поэтому в рамках данного варианта нужно съедать по 150 гр подсоленной каши утром, в обед и вечером, разбавляя её другими продуктами. На завтрак можно выпить чёрный кофе с цельнозерновым хлебцом. На обед — съесть овощной салат. На ужин — творог, омлет, отварное яйцо или стакан кефира.

Несмотря на такие послабления, диета всё равно переносится тяжело. Как показывает практика, она достаточно эффективна для похудения на 10 кг за неделю, если заниматься спортом и при этом ограничить себя в порциях еды по максимуму.

  • Щадящая на неделю

Есть более щадящий вариант на 7 дней, в котором список разрешённых продуктов значительно расширен. Он позволяет добавлять утром в кашу сухофрукты, орехи, зелень, мёд. На обед готовится суп с перловой крупой и овощи. На ужин тоже можно побаловать себя каким-нибудь вкусным блюдом из перловки с мясом или овощами.

Интересная диета, но её авторство неизвестно. Удивительна тем, что предлагает соблюдать очень жёсткий рацион в течение… 50-90 дней. Обещает за такой срок похудение на… целых 35 кг! Цифры, конечно, маловероятные, а среди результатов могут оказаться многочисленные побочные эффекты в виде желудочного и кишечного расстройства. Но всем экспериментаторам с хорошим здоровьем попробовать можно.

Рецепт. С вечера залить 100 гр крупы водой, проварить с утра 30 мин. Полученный объём каши распределить на 5 приёмов пищи.

В перерывах можно выпивать по стакану домашних фрешей — грейпфрутового, яблочного, гранатового, апельсинового, морковного, огуречного, капустного, свекольного.

  • Свободная диета

Интересный вариант, предполагающий сохранение привычного рациона питания. Однако его необходимо дополнять ежедневно утром — перловой кашей (можно на молоке и с различными добавками), а в обед и вечером — вкусными блюдами из этой крупы. Разрешаются сладости, мучные изделия, жареное, но не жирное мясо.

И всё-таки это диета, потому что придётся постепенно ограничивать порции: в первую неделю отвешивайте строго 250 гр, во вторую — уже 200, в третью — 150 и на этом можно остановиться. Размер желудка автоматически уменьшается, а полезные свойства крупы поддерживают рабочее состояние организма на высшем уровне.

Имейте в виду. Перловка поможет не только похудеть, но и нарастить мышечную массу, так как содержит вещества, стимулирующие энергетический и белковый обмены. В рамках диеты её можно использовать для подкачивания мышц и снятия с них усталости после интенсивных нагрузок.

Примерное меню

Чтобы сориентировать вас при составлении ежедневного рациона, предлагаем примерное меню на неделю. Это щадящий вариант, позволяющий использовать дополнительные продукты.

При занятиях спортом на такой диете можно сбросить до 5 кг за неделю.

Немного кулинарии. Из перловки можно приготовить не только диетическую кашу, но и множество других питательных блюд. В Европе она является основой сладких каш, похожих на пудинги, и жаркого. В Шотландии — бульонов и супов. В Италии — орзотто (вариация ризотто).

Первое, что вам понадобится, — рецепт диетической каши, которую придётся есть ежедневно. Помимо неё, из этой крупы можно приготовить и другие низкокалорийные и очень, кстати, вкусные первые и вторые блюда.

Диетическая перловая каша

  • 200 гр перловой крупы;
  • для замачивания — литр воды;
  • для варки — 500 мл воды;
  • перец чёрный молотый.
  1. Залить крупу с вечера водой.
  2. Оставить на 12 часов для разбухания.
  3. Утром залить водой и поставить варить на медленный огонь.
  4. Варить 30 мин.
  5. Снять с плиты. Укутать полотенцем на 15 мин.
  6. Перед употреблением присыпать перцем.

Перловый суп по-шотландски

  • 250 гр куриной грудки;
  • 50 гр корневого сельдерея;
  • 50 гр моркови;
  • 50 гр репы;
  • луковица;
  • 100 гр перловой крупы;
  • перец чёрный молотый;
  • соль;
  • петрушка.

  1. Мясо промыть, очистить от кожицы, удалить жир.
  2. Залить холодной водой, варить на сильном огне.
  3. После закипания снять пену, убавить огонь.
  4. Посолить.
  5. Луковицу почистить и, не измельчая её, положить в куриный бульон.
  6. Варить на медленном огне час.
  7. Перловку ошпарить кипятком, выложить в бульон.
  8. Овощи измельчить, выложить туда же.
  9. Варить до готовности.
  10. Достать мясо, отделить от костей, выложить обратно.
  11. Снять с поверхности жир, поперчить, добавить измельчённую зелень.

Перловка с кабачками

  • 200 гр перловки;
  • 500 гр кабачков;
  • 2 помидора;
  • любая зелень.
  1. Отварить перловую крупу.
  2. Нарезать кабачки крупными кусками.
  3. Бланшировать помидоры. Превратить их в пюре.
  4. Всё смешать и протушить на маленьком огне 10 мин.
  5. Присыпать измельчённой зеленью.

Эти рецепты — наглядный пример того, что даже перловка при правильном приготовлении может быть очень вкусной. Если вас не прельщает перспектива похудения на безвкусной, несолёной каше, никто не запрещает вам остановить выбор на более щадящем варианте, который разрешает есть такие вот аппетитные и вместе с тем низкокалорийные блюда. При двигательной активности и ограничении размера порций снижение веса не заставит себя долго ждать.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector