Содержание

Жировая диета

Необычная и эффективная жировая диета доктора Квасневского, сытное меню на неделю и отзывы людей

Традиционно используются низкокалорийные диеты с ограниченным потреблением жиров. Настоящей сенсацией стала система питания доктора Квасневского. Подразумевает переход на жирную белковую пищу и полное исключение углеводов. Одна из самых спорных — жировая диета набирает все большую популярность. Эффективное похудение обеспечивают высококалорийные продукты, которые можно потреблять в неограниченном количестве. Привычная зелень и обезжиренный кефир уступают место стейку и молочным сливкам.

Диета на жирах: основные правила

Жировая диета разрабатывалась на протяжении 30 лет. Именно столько понадобилось польскому врачу-терапевту для изучения влияние нутрентов на лишние кило. Доктор Квасневский успешно доказал, что для повышения и снижения веса в меню должны преобладать высококалорийные продукты. К ним относятся белки животного происхождения.

Практикующий врач не только изобрел авторскую систему питания, но и применил ее для лечения пациентов. Так, благодаря изменению рациона в пользу жиров восстанавливались функции сердечно-сосудистой, выделительной системы. Ранее считалось, что подобные патологии, наоборот, требуют исключения высококалорийных продуктов. Но жировая диета Квасневского опровергла общепринятые догмы диетологии, позволяя полным людям снижать вес, а худым набирать.

  • эффект уменьшения веса происходит за счет подкожного жира, сохраняется внутримышечный липидный слой, позволяя экономить энергетические резервы;
  • в идеальной формуле баланса нутриентов жировой диеты прерогатива, конечно же, за жирами, затем следуют части белков и углеводов — 3:1:0.8;
  • в основе рациона продукты, обеспечивающие энергией и легко усваивающиеся организмом — это белки и жиры животного происхождения;
  • каши, фрукты, овощи считает бесполезными для нормальной жизнедеятельности организма, содержание неперевариваемой клетчатки и влаги приводят к проблемам усвоения, а следовательно, и к появлению лишних кило;
  • вместо богатых водой овощей и фруктов, доктор рекомендует наладить питьевой режим, согласно жировой диете полезнее выпить стакан чистой воды, чем съесть огуречный салат;
  • переход длится около недели, первые дни заменяется высококалорийными блюдами один прием пищи, затем два, а после и вовсе вытесняют углеводные нутриенты;
  • имеет значение и комфортная обстановка при соблюдении жировой диеты, во время еды нужно быть максимально расслабленным, неспешно пережевывать пищу, затем следует получасовой отдых, а к активной физической деятельности можно приступать лишь через 2 часа;
  • соблюдая диету доктора Квасневского, нет необходимости придерживаться принципов дробного питания, нет ограничений порций, но высококалорийные продукты животного происхождения не получится съесть более 250 гр.;
  • рекомендуется всего 2 приема — завтрак, обед, от ужина лучше отказаться или уменьшить объем;
  • дефицит минералов и витаминов восполняется за счет животных субпродуктов — печени, почек, легких, сердца;
  • отсутствуют перекусы, привычные перемены можно заменять чаепитием или приемом обычной чистой воды.

Жировая диета требует контроля показателей здоровья. Придерживаясь рациона, богатого белками и жирами животного происхождения, нужно раз в неделю сдавать анализ крови.

Разрешенные и запрещенные продукты

Жирная диета вызывает множество споров, особенно у специалистов-диетологов. Но многочисленные исследования доказали ее эффективность в борьбе с лишним весом. Ограничение углеводных продуктов, замещение жирами, помогает худеть постепенно, исключаются резкие скачки веса. Отсутствие глюкозы помогает запускать процессы жиросжигания, уменьшая объемы.

Но все же полностью от углеводов не удастся обойтись, соглашается автор методики. Допустимое количество — 50 гр. в день. Этого объема достаточно для предупреждения кетоза, процесса при котором происходит разрушение собственных белков организма. Состояние сопровождается ухудшением самочувствия, снижением энергетических ресурсов и когнитивных способностей.

Наиболее ценными, согласно питанию Квасневского, являются яйца и молочные продукты, на втором месте мясные блюда. Жировая диета для похудения требует точного соблюдения всех рекомендаций, включая рацион питания.

  • мясо — свинина, баранина, гусь, утка, курица, индейка;
  • субпродукты — печень, легкие, сердце, почки;
  • сало;
  • жирная морская рыба;
  • яйца — от 5 до 8 шт. в сутки;
  • молочные продукты с высоким процентным содержанием жира;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • хлебные тосты;
  • овощи, но не более 50 гр.;
  • растительные масла;
  • орехи.

Для многих система жировой диеты является настоящим примером праздника живота. Напитков инновации доктора Квасневского не коснулись. Под запретом традиционно остается алкоголь, сладкая газировка, соки, морсы. Питьевой режим предполагает неограниченное количество воды, также можно употреблять травяные чаи, кофе, цикорий.

  • бобовые;
  • дары моря;
  • каши;
  • хлебобулочные изделия, сладкая выпечка;
  • фрукты;
  • кондитерские изделия;
  • спиртные напитки.

Несмотря на название жировая диета предполагает в рационе углеводы, но в ограниченном количестве. Предпочтение картофелю, макаронам, также можно использовать все виды овощей, но не более одного в день.

Жировая диета для похудения: меню на неделю

Эффективность системы питания зависит от правильно составленного рациона, включения основных рекомендаций автора. Чтобы худеть, недостаточно питаться лишь высококалорийными белками, необходимо найти баланс для комфортного снижения веса.

Примерное меню на неделю

  • завтрак — омлет с домашней колбасой, тост, кофе со сливками;
  • обед — отварной картофель со сметаной, куриная отбивная в панировочных сухарях;
  • ужин — творожный мусс со сливками.
  • завтрак — яичница, свиной карбонад, ромашковый чай;
  • обед — паста карбонара с пармезаном, жареные ломтики бекона;
  • ужин — утиная грудка, листья салата.
  • завтрак — творожные клецки со сметаной, кофе со сливками;
  • обед — свиная отбивная в сырном соусе, огурец;
  • ужин — ряженка с тостом.
  • завтрак — яичница с беконом, травяной чай с тостом и арахисовым маслом;
  • обед — картофель со сливочным маслом, тушеная свинина с томатами;
  • ужин — творожная запеканка со сливками.
  • завтрак — домашние колбаски, огурец, травяной чай;
  • обед — котлеты из свиной печени, паста болоньезе;
  • ужин — сырники со сливочным соусом;
  • завтрак — яичница с беконом, йогурт с семенами льна;
  • обед — легкие с сырным соусом
  • ужин — рыба на гриле, тыквенное пюре.
  • завтрак — яичные рулеты, начиненные фаршем индейки, кофе со сливками;
  • обед — оладьи из свиных почек со сливочным соусом, запеченный картофель;
  • ужин — творожные блинчики с арахисовым маслом.

Жирная диета для похудения: рецепты для меню

Можно найти немало питательных рецептов, соответствующих меню жировой диете для похудения Квасневского.

Паста карбонара

  • 200 гр. спагетти;
  • 300 гр. бекона;
  • 50 мл сливок;
  • 50 гр. сыра пармезан;
  • зубчик чеснока;
  • соль, перец.

Спагетти отварить в соленой воде до полуготовности, слить жидкость. Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить рубленый чеснок. Нарезать слайсами бекон, обжарить вместе с чесноком до золотистой корочки. Отдельно взбить желтки со сливками, мелко натереть пармезан. Переложить пасту в сковороду, через 2 минуты добавить желтки со сливками, пармезан, подержать на огне еще 3 минуты.

Блинчики с творогом

  • 3 яйца;
  • 70 гр. крахмала;
  • 100 мл молока;
  • 100 гр. творога;
  • 50 мл сливок;
  • 15 мл оливкового масла;
  • 10 гр. ванили;
  • 2 таблетки заменителя сахара;
  • щепотка соли.

Заместить тесто из яиц, крахмала, молока, посолить. Сделать начинку из творога, сливок, добавить ваниль и растертый в порошок сахарозаменитель. Поджарить небольшие блинчики на оливковом масле, пока теплые начинить творогом, сформировать рулеты. Подавать можно со сметаной или йогуртом.

Гуляш из легких

  • 500 гр. свиных легких;
  • 100 гр. бекона;
  • 100 мл томатного сока;
  • соль, перец, лавровый лист.

Легкие промыть, разрезать на небольшие кусочки, удалить трубки. Варить на медленном огне в течение 2 часов. Затем легкие выложить на бумажное полотенце, нарезать бекон, обжарить на раскаленной сковороде. Добавить легкие и готовить еще полчаса. Переложить в кастрюлю, залить томатом, добавить соль, перец лавровый лист. Тушить ещё 20 минут.

Печеночные котлеты

  • 1 кг свиной печени;
  • 300 гр. бекона;
  • 2 яйца;
  • 50 гр. крахмала;
  • 1 л молока;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • соль, перец по вкусу.

Печень промыть, залить молоком и оставить на час. Затем измельчить на блендере вместе с беконом. В фарш ввести яйца, крахмал. Хорошенько перемешать, посолить, поперчить, сформировать небольшие котлеты. Жарить на сливочном масле по 5-7 минут на медленном огне с обеих сторон.

Выход из диеты

Уникальная система питания подразумевает изменение обменных процессов, перестройку биохимических процессов. Для восстановления метаболизма без последствий для здоровья следует учитывать особенности выхода из жировой диеты:

  • первые 2 недели меню обогащается за счет злаковых и овощей, можно использовать в 1-2 прием пищи;
  • на двадцатый день в рационе появляются фрукты, рекомендуется употреблять в первой половине дня;
  • через месяц допускается минимальное количество простых углеводов, чтобы удерживать вес, нужно включать в питание не более 2 раз в неделю.

Жирная диета для похудения: преимущества и недостатки

Используя жировую белковую диету важно учитывать ее особенности, плюсы и минусы. Спорная система требует соблюдения основных правил и рекомендаций.

  • постепенное снижение веса;
  • отсутствие ощущения голода;
  • энергетический подъем.
  • несбалансированное меню можно использовать лишь при показателях здоровья, соответствующих норме;
  • рассчитана на длительный срок, автор рекомендует придерживаться высококалорийного рациона на протяжении всей жизни;
  • жировая диета требует врачебного контроля, регулярной сдачи анализов;
  • наблюдается ухудшение самочувствия при наличии хронических патологий;
  • изменение обменных процессов, замедление метаболизма;
  • однообразный рацион вызывает быстрое вкусовое пресыщение;
  • риски развития авитаминоза, повышения уровня холестерина;
  • снижение когнитивных способностей.
  • индивидуальная непереносимость ингредиентов;
  • онкология;
  • беременность, лактация;
  • патологии сердечно-сосудистой системы;
  • возрастные ограничения — младше 18, старше 60 лет;
  • заболевания печени, почек;
  • послеоперационный период.
Читать еще:  Как убрать живот

Жировая диета Квасневского: отзывы и результаты

«Хотелось быстро сбросить около 5 кг, никак не получалось снизить вес, что только не пробовала. Голодание и кефирная диета закончились пиршеством с тортом и дополнительными 3 килограммами. Не представляю свою жизнь без мяса и молочных продуктов, искала что-то подходящее. Нашла отзывы о диете на жирах, решила и сама попробовать. Первую неделю было легко соблюдать рекомендации, удалось избавиться от 2 кг. На восьмой день после еды тошнило, ощущалась тяжесть в желудке. Всего выдержала 3 недели, похудела на 8 кг».

«Ежедневно готовлю на большую семью, поэтому проблема лишнего веса знакома. Прочитала отзывы людей о жировой диете, подумала — именно то, что нужно. Не нужно считать калории, ограничивать порции, и меню состояло из моих любимых продуктов. Особенно мне понравилось правило получасового отдыха, идеальная диета для ленивых. Просидела целый месяц, с ужасом ждала +5 кг. Но к моему удивлению похудела на 3 кг, буду продолжать начатое, диета на жирном мясе действительно работает».

Светлана, 37 лет

«Мечтала быть худенькой, стройной, но работа в офисе и домашние обязанности не оставляли времени на себя. Отзывы о жировой диете стали толчком для начала изменений. Хорошо, что муж любит блюда из мяса, поэтому отдельно готовить не пришлось. Самое удивительное, что его результаты более заметны, за 3 месяца скинул 12 кг. Но и я эффектом довольна, вкусная диета помогла избавиться от 7 килограмм».

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Жир необходим для метаболизма жировая диета для похудения

Предлагаем ознакомиться со статьей на тему: «жир необходим для метаболизма жировая диета для похудения» с комментариями нашего эксперта. Все вопросы вы можете задать в комментариях.

Жир необходим для метаболизма: жировая диета для похудения

Проблема лишнего веса волнует большинство женщин, что толкает их на поиск методов и средств, позволяющих легко и быстро восстановить фигуру и вернуть стройность и привлекательность. В последнее время много говорят о диете Яна Квасневского, ставящего во главу угла потребление жира – продукта, на который налагается строгий запрет в других диетах.

Жировая диета – за счет чего она работает и есть ли от нее польза?

Лишний вес – проблема века, причиной которой диетологи считают неумение правильно питаться: мы стараемся есть быстро, на ходу, потребляя огромное количество вредных углеводов и пережаренных жиров, входящих в самые распространенные виды фаст-фуда и полуфабрикатов.

Пельмени, котлеты, гамбургеры, сосиски в тесте, запиваемые литрами сладких напитков приводят к тому, что большая часть человечества толстеет и испытывает проблемы со здоровьем, в первую очередь с сердечно-сосудистой системой.

Диетолог Ян Квасневский, озаботившись этой проблемой, разработал собственную систему питания, которую назвал оптимальной – уже подтвержденный факт, что она помогает излечивать болезни эндокринной и сердечно-сосудистой систем тем, что нормализует обменные процессы в организме.

  1. Первое, на что обращает внимание доктор Квасневский, это обстановка, в которой мы принимаем пищу – она должна быть позитивной и спокойной, ничто не должно торопить и вызывать раздражение, поэтому нельзя смотреть телевизор, читать и играть в компьютерные игры одновременно с трапезой, а ведь это у многих уже вошло в привычку, которая нарушает процесс восприятия мозгом сигналов о наступлении насыщения, за счет чего человек переедает и набирает лишний вес.
  2. Нарушает метаболизм и физическая активность сразу же после еды – диетолог советует обязательно включать в свой режим пятнадцатиминутный послеобеденный отдых, который позволит организму настроиться на переваривание пищи.
  3. Третий пункт жировой диеты доктора Квасневского как раз и вызвал шквал негодования и удивления в среде маститых диетологов – дело в том, что доктор Квасневский предлагает употреблять в пищу то, что дает ему много энергии, еду, которая очень быстро усваивается, то есть белки и жиры! Это положение кардинально расходится с существующими понятиями о том, что вредно, а что полезно, поэтому у жировой диеты Квасневского так много противников.

Судите сами, если столетиями складывалось мнение о пользе фруктов и овощей, на чем и стоит большинство современных диет, то как в один миг принять положения, которые в корне меняют это представление? Исключить фрукты и овощи ради мяса и сала и при этом не только чувствовать себя отлично, но и худеть – это ли не фантастика?!

По диете Квасневского в рационе должны преобладать жиры (не только растительные, но и животные) и белки животного происхождения. Все остальное как раз лучше ограничить, кроме, разве что, чистой питьевой воды – не стоит организму тратить энергию на переработку клетчатки, которая абсолютно не усваивается, а значит, и не нужна! Обеспечить организм витаминами вполне могут и субпродукты, которыми мы так часто пренебрегаем.

По положениям жировой диеты в рационе ежедневно должны быть яйца, сало, мясо, жирное молоко и сливки, сметана — для разнообразия ежедневно можно съедать по паре картофелин и порции макарон, кусочек хлеба.

  • — на завтрак можно скушать яичницу из трех яиц, зажарив их со шкварками, с кусочком хлеба и несладким чаем;
  • — на обед можно позволить себе кусок ветчины, обжаренный с яйцом, пару вареных и обжаренных в жире картофелин, маринованный огурчик;
  • — в вечернем приеме пищи обычно не возникает потребности, но если есть аппетит, то можно обильно поужинать, пожарив пару сырников и выпив стакан сливок с тостом и мармеладом.

Примеры меню завтрака, обеда и ужина на живовой диете Квасневского. Рецепты можно изменять по своему усмотрению.

Единственная поправка от доктора Квасневского: не нужно сразу переходить на жирную диету, делать это необходимо постепенно, после чего организм привыкнет и начнется перестройка метаболизма, от которой нормализуется вес.

Мысли о двух-трех неделях на овощах и пресных кашах вводят вас в ступор? Не можете себе представить обед без куска аппетитного стейка? Значит, именно для вас была придумана диета Квасневского – одна из самых резонансных систем питания, которую часто и активно обсуждают как диетологи, так и худеющие.

Прежде всего, стоит сказать, что автор диеты, поляк пан Ян Квасневский, – диетолог и практикующий терапевт. Подобно своим коллегам, он долго изучал влияние пищи на организм человека и его фигуру. Исследования заняли целых 30 лет. После всей проделанной работы Квасневский пришел к выводу, что большая часть человечества все время борется с лишними килограммами не теми методами. Он утверждает, что как для набора, так и для потери килограммов, нужно употреблять в пищу как можно больше животных жиров.

Доктор рекомендует сократить количество круп, овощей и фруктов в своем меню до минимума, поскольку в них содержится много клетчатки. Известно, что грубые пищевые волокна не перевариваются организмом, потому Квасневский утверждает, что они только попусту занимают место в желудке, не принося нам никакой пользы. Про фрукты и овощи он отзывается совершенно категорично, называя их полностью ненужными, ведь состоят эти продукты в большинстве своем из уже оклеветанной клетчатки и воды. По мнению диетолога, проще выпить стакан негазированной минералки, чем нагружать ЖКТ огурцами и листьями салата.

Вопреки годами существующим правилам, Квасневский предложил свою личную формулу идеального соотношения белков, жиров и углеводов в ежедневно рационе. Выглядит она таким образом – 1:2,5:0.8.

Доктор не только изобрел свою оригинальную систему питания, но и смог при ее помощи вылечить многих пациентов с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы и даже сахарным диабетом. Казалось бы, ситуация абсурдная, поскольку именно такие недуги требуют ограничения в меню жирной пищи, но у диеты появилось более 2 миллионов последователей, и она с каждым днем становится все более популярной. На жирах полные люди стабилизируют свой вес до наиболее комфортного для их организма, а худые без усилий набирают недостающие килограммы.

Как любой уважающий себя автор системы для похудения, Квасневский все-таки ввел несколько основных правил, которых нужно будет придерживаться во время похудения. Прежде всего, стоит обратить внимание на такие продукты:

  • овощи и фрукты – исключить или свести к минимуму;
  • крупы и цельнозерновой хлеб – исключить или свести к минимуму;
  • макароны и картофель – употреблять не более 300 г в сутки.

Как понятно из названия системы питания, налегать придется на протеины. Следует отметить, что именно они легко воспринимаются организмом и имеют огромную энергетическую ценность. Употребить такой пищи вы сможете гораздо меньше, чем углеводной, именно по этой причине ощущение голода не станет преследовать вас на диете, а энергия будет просто бить ключом.

Читать еще:  Как избавиться от живота за неделю

В рацион нужно включить такие продукты:

  • жирные и полужирные сорта мяса;
  • молочные и кисломолочные продукты с высоким содержанием жира;
  • жир и сало;
  • сливочное масло;
  • мясные субпродукты;
  • твердый сыр повышенной жирностью.
  1. Завтракаем очень питательной яичницей из 3 яиц, поджаренной на свином жире, а лучше сале. Также можно съесть кусок хлеба, обильно смазанный сливочным маслом, выпиваем чашку чая без сахара.
  2. Обедаем полужирным куском мяса, который нужно обжарить в панировке из яиц и сухарей, оставшимся от приготовления этого блюда жиром поливаем три картофелины, можно дополнить трапезу бочковым огурцом.
  3. Ужинаем, если возникнет желание, сырниками, приготовленными из жирного творога, со сливочным маслом, съедаем не более столовой ложки мармелада без сахара и запиваем все стаканом жирных сливок.

Особых рекомендаций по поводу количества приемов пищи в день нет, для похудения вам не нужно будет делить порции и есть их в одно и то же время. Квасневский утверждает, что организм сам знает, когда ему нужно получить новую порцию питательных веществ и оповещает нас об этом именно в то время, в которое нужно. Следовательно, ночные перекусы котлетами при этой системе питания не возбраняются, а наоборот, поощряются. Однако есть некоторые правила, которых нужно будет придерживаться во время диеты.

Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Осознанный прием пищи помогает организму своевременно понять, когда он насытился. Также категорически воспрещено отвлекаться во время трапезы на просмотр телепередач или чтение. Сразу после трапезы нужно отдохнуть 15 минут, а только спустя 2 часа диетолог рекомендует приступать к серьезным физическим нагрузкам.

Поскольку рацион питания польского доктора в буквальном смысле вызывает у некоторых диетологов шок, прежде чем начать его соблюдать, нужно серьезно подумать, подойдет ли он лично вам. Прежде всего, переизбыток жирной пищи негативно сказывается на работе поджелудочной железы, печени и способствует скоплению вредного холестерина. Если у вас есть предрасположенность к подобным заболеваниям, лучше всего попробовать более сбалансированную систему похудения.

Вкусовые предпочтения также могут стать камнем преткновения на пути к стройной фигуре по методу Квасневского. Людям, которые не любят жирное мясо, сало и сливки, вряд ли удастся безболезненно приступить к их чрезмерному употреблению. Кроме того, питаясь постоянно преимущественно растительной пищей, вы приучаете свой организм воспринимать только ее, справиться с куском жареного мяса будет сложно.

Категорически запрещена диета в таких случаях:

  • любые хронические заболевания;
  • личная непереносимость продуктов из списка позволенных;
  • послеоперационный период;
  • склонность к заболеваниям ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Отсутствие проблем со здоровьем и любовь к калорийной жирной пище – это прекрасное подспорье для того, чтобы похудеть по данной методике. Отзывы благодарных последователей диеты подтверждают, что спустя 2 месяца вес полностью стабилизируется. Психологическая переносимость рациона очень хорошая, потому вам будет просто и приятно приводить себя в форму.

Сытная жировая диета без подсчета калорий

Долгое время ограничение потребления большого количества жиров для худеющего человека считалось нормой. В одном грамме жиров содержится 9 калорий, в то время как в белках и углеводах — только 4 ккал. Опровержением этих теорий стала жировая диета Квасневского, которая заявила о том, что жиры способствуют похудению. Однако, необходимо будет ограничить потребление углеводов.

Такой рацион питания запускает механизм уничтожения жировых слоев. В результате чего меньше расходуются внутримышечные резервы энергии – гликоген и внутримышечный жир.

Основные требования диеты Квасневского

Никто не заставляет худеющего употреблять только жирную еду, просто ее следует сделать основным пунктом в меню. Ограничений по времени соблюдения жировая диета не имеет. По мнению диетолога, соблюдать такой рацион питания можно долго и даже всю жизнь.

Основу рациона должны составлять животные белки и жиры, что дает большое количество энергии и способно утолить чувство голода. Таким образом, свой выбор следует остановить на мясе и сале. Изредка можно добавлять картошку и макароны из твердых сортов пшеницы в небольшом количестве.

Овощи и фрукты, обязательное употребление которых прописано в правилах правильного питания, в большинстве различных популярных диет, кушать при данной системе не имеет смысла. Объясняется это большим содержанием воды в этих продуктах. Квасневский рекомендует вместо плодов выпивать стакан чистой питьевой воды без газа. Хотя при большом желании можно побаловать себя любимым фруктом или овощем, но выбрать тот, который содержит мало углеводов.

Польский автор прописывает трехразовое питание, без каких-либо перекусов, употребляя обычные порции, а не придерживаться дробного питания. Разработчик советует кушать достаточно, чтобы не быть голодными до следующего приема пищи.

Квасневский рекомендует полностью сосредотачиваться на еде, а не смотреть параллельно телевизор, не читать книжку, не играть в компьютер… Если есть возможность, то вообще после принятия пищи лучше полежать немного, передохнуть, чтобы жиры усвоились.

Начинать жировую диету для похудения следует медленно. Нельзя переключать резко на еду с максимальным количеством жира, это будет сильный стресс для организма. Можно сначала заменить один прием пищи в день, потом – два и в конце уже – все три. Если человек сможет выдержать плавный переход, то получит не только положительный эффект для фигуры, но и для здоровья в целом. Во многих случаях после жировой диеты у людей даже наблюдаются улучшения в работе почек. Диета полезна при астме и язве желудка.

В своих исследованиях Квасневский отмечает, что предложенный вариант питания можно использовать не только для похудения, но и для набора мышечной массы. Жировая диета избавит от недостатка веса, приведет его в физиологическую норму, но никогда не доведет до анорексичного вида.

Жировой рацион питания дает достаточное количество энергии для регулярных занятий спортом. В этом случае, процесс похудения, улучшения контуров фигуры произойдет гораздо быстрее.

Краткие правила жировой диеты Квасневского

  • Мясо и сало – главные составляющие рациона питания;
  • Кушать можно в любом количестве и в любое время при появлении голода, но идеальным вариантом является трехразовое питание;
  • Начинать диету надо постепенно;
  • Кушать надо медленно, спокойно, тщательно пережевывая пищу и не отвлекаясь на посторонние вещи;
  • Перекусывать «на бегу» также запрещено;
  • После приема пищи надо отдохнуть минут 15-30 для того, чтобы еда переварилась;
  • Занятия спортом разрешены спустя несколько часов после еды;
  • Привычные для диет овощи, фрукты и нежирные кисломолочные продуты необходимо заменить на еду с большим содержанием белков и жиров (сало, сливки, куриные яйца, сыр с большим % жирности);
  • Из рациона категорически исключаются каши, сладкое и выпечка.

Разрешенные продукты при соблюдении диеты

  • Мясо жирных сортов;
  • Субпродукты (сердечки, желудочки, печень, почки, вымя, язык);
  • Жирные мясные полуфабрикаты (колбасы, ветчина, копченая грудинка, шпикачки);
  • Сыр жирных сортов;
  • Сало;
  • Икра;
  • Креветки;
  • Жирные молочные продукты, сливки;
  • Масла;
  • Яйца;
  • Макароны из твердых сортов пшеницы, тостовый хлеб и картофель в небольшом количестве.

Полностью или частично запрещенные продукты

  • Свежие фрукты и овощи (допустимы, но не имеют особого смысла);
  • Орехи и сухофрукты;
  • Грибы;
  • Каши, отруби;
  • Сахар;
  • Выпечка.

Принципы питания на 10 дней жировой диеты

Для такого срока худеющему необходимо: приобрести 200 гр. свиного сала и разделить его на 10 одинаковых частей – по одному кусочку каждый день. Утром кушать нужно обязательно натощак, в среднем за 1-2 часа до приема завтрака.

Каждый день можно употреблять до 7 куриных яиц, а также мясо, сало, сметану, молочные продукты. Один раз в несколько дней позволяется гарнир: картофель или макароны, а также хлеб грубого помола, но в малом количестве.

Сало лучше употреблять в замороженном виде, а вот соленое, запеченное и копченое лучше не использовать. После 10 дней соблюдения такого режима этот жирный продукт следует исключить на 2-3 месяца.

Меню жировой диеты на неделю

Примерное питание на диете Красневского может выглядеть следующим образом:

Понедельник

  • Завтрак: жареная яичница из нескольких яиц с колбасками или беконом, зеленый чай без сахара. Разрешается 1 кусочек тоста с маслом;
  • Обед: суп на жирном мясном бульоне, салат из языка и говядины;
  • Ужин: сырники с жирной сметаной или сливками.
  • Завтрак: три жаренных на сале яйца, кусочек тостового хлеба с твердым сыром; черный чай без сахара;
  • Обед: обжаренное мясо курицы, маринованное в соевое соусе, салат из креветок и овощей со сметаной;
  • Ужин: несколько блинчиков со сгущенным молоком, какао.
  • Завтрак: несколько вареных вкрутую яиц, овощной салат с лососем, кофе со сливками;
  • Обед: тушеная говядина с двумя картофелинами, пюре из шпината;
  • Ужин: жирные молочные продукты.
  • Завтрак: омлет с творогом, карбонат, чай с имбирем и медом;
  • Обед: стейк из лосося, несколько маринованных огурчиков;
  • Ужин: натуральный мармелад, стакан сока.
  • Завтрак: поджаренные ломтики бекона, тостовый хлеб, чай с мелиссой;
  • Обед: суп с мясом и яичными блинчиками, брокколи, жирный йогурт;
  • Ужин: блины с топленым шоколадом.
  • Завтрак: сырники с изюмом или курагой, кофе со сгущенкой;
  • Обед: две запеченных картофелины, свиная отбивная;
  • Ужин: куриное филе, тушеное под сметанным соусом.

Воскресенье

  • Завтрак: сало с хлебом, два вареных всмятку яйца, какао;
  • Обед: говядина, обжаренная в панировочных сухарях, салат из вареных овощей и свинины;
  • Ужин: тост с фруктовым джемом, жирное молоко.

Рецепты для соблюдения жировой диеты

Является одним из главных продуктов жирового рациона

Читать еще:  Как избежать выкидыша на ранних сроках

В первую очередь, нужно правильно выбрать продукт при покупке:

  • У сала должен быть равномерный беловатый цвет (без кровяных прожилок и желтизны);
  • Кусок должен быть не очень толстым, оптимальный – 2-3 см;
  • Сало следует выбирать упругое, не жесткое, без рыхлой структуры (можно надавить на него: появившаяся ямка должна быстро выровняться);
  • Необходимо акцентировать внимание на шкурке, не должно быть щетины.

Приобретенное свежее сало разрезаем на кусочки и убираем в морозильную камеру. Разрешается добавление специй (чеснок, корица, мускатный орех, кориандр, гвоздика). Нужно будет доставать из холодильника и есть по одному кусочку в день.

Жареная свинина

Ингредиенты: 300 гр. мяса, 1 куриное яйцо, панировочные сухари и растительное масло.

Мясо разрезаем на несколько частей, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем примерно 20 минут.

За это время яйцо взбиваем венчиком или блендером, перемешиваем с сухарями.

После того, как мясо поджаривается до золотистой корочки, смазываем кусочки полученной смесью.

Готовим мясо еще 10 минут, периодически переворачивая.

Омлет с беконом

Ингредиенты: 2 куриных яйца, 2 кусочка бекона, 1 ст. л. сливочного масла, 100 гр. жирных сливок, соль и красный перец.

Бекон поджариваем на сковородке на сильном огне по несколько минут с каждой стороны.

Яйца и сливки взбиваем венчиком или блендером, добавляем немного соли и перца.

Выливаем все на сковородку с беконом и готовим на слабом огне 10-15 минут.

Яичница с сосисками

Ингредиенты: 2 куриных яйца, несколько сосисок, 40 гр. твердого сыра, 1 ст. л. растительного масла, свежая зелень, соль.

Сосиски нарезаем маленькими кусочками, обжариваем их на растительном масле.

Яйца взбиваем и добавляем к сосискам. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху наше блюдо.

Поджариваем на среднем огне примерно 3 минуты.

Ингредиенты: 3 гр. пшеничной муки, 1 куриных яйца, 500 гр. жирного творога, 50 гр. сливочного масла, соль.

В чаше творог разминаем вилкой, добавляем остальные продукты и тщательно перемешиваем.

Формируем аккуратные шарики, обваливаем в муке и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Кушать можно с джемом, сметаной или сгущенным молоком.

Если произошел срыв

В том случае, если худеющий нарушил рекомендованный рацион питания один раз, то диету надо продолжать, отработав лишнее в спортзале. Если срывы становятся регулярными явлениями, то лучше на время остановиться, пересмотреть еще раз свои желания, после чего выбрать другой способ для похудения или с большей ответственностью попробовать еще раз жировую диету.

Правильный выход из жировой диеты

Заканчивать диету Квасневского можно без соблюдения строгих этапов. Необходимо постепенно вводить новые продукты, которые до этого были запрещены. Но нельзя забывать о правильном соотношении белков, жиров и углеводов. Питаться лучше начать дробно, маленькими порциями (5-6 раз в день).

Преимущества жировой диеты

  • Постепенное избавление от лишних килограмм;
  • Отсутствие постоянного чувства голода и ограничений по времени питания и объему порций;
  • Большой приток энергии, прилив сил, в особенности во время начала соблюдения диеты;
  • Отсутствие необходимости подсчета калорийности рациона;
  • Улучшение состояния кожи, волос и ногтей, благодаря высокому содержанию витамина Е.

Недостатки диеты Красневского

  • Возможное ухудшение общего состояния организма худеющего, сонливость, особенно у людей с сахарным диабетом, бронхиальной астмой или атеросклерозом;
  • Необратимые изменения в обмене веществ, ухудшение метаболизма;
  • Недостаток клетчатки может привести к запорам;
  • Большое количество куриных яиц может пагубно сказаться на функциях печёночной системы;
  • Не достаточно разнообразный рацион питания;
  • Вероятность мышечного истощения, снижения умственной активности, появления неприятного запаха изо рта;
  • Увеличение содержания холестерина в крови;
  • Недостаток витаминов;
  • Жировая диета обходится достаточно дорого, потому что основой рациона является мясо в большом количестве. Средняя стоимость такой двухнедельной системы питания составляет примерно пять тысяч рублей только на продукты.

Противопоказания

Жировая диета запрещается в следующих случаях:

  • Гормональные сбои;
  • Психологические расстройства;
  • Онкологические заболевания;
  • Проблемы в сердечно-сосудистой системе;
  • Возрастные рамки (диета запрещена детям и пожилым людям);
  • Женщинам во время беременности, кормления и климакса;
  • Наличие патологий печёночной системы, заболеваний почек;
  • Острые и хронические заболевания.

Диета запрещена для детей по причине возможного развития различных метаболических нарушений. Даже при сильно выраженном ожирении нельзя начинать подросткам до 16 лет.

Женщинам во время вынашивания ребенка и при грудном вскармливании недопустимо соблюдение жировой диеты из-за высокого риска развития аллергических реакций у малыша.

Жировая диета

Идея лечения болезней жировой диетой принадлежит польскому врачу Яну Квасневскому. Эта диета лечит почти все болезни, включая сложные. Сам Квасневский считает ее оптимальной для всех возрастов.

Терапевтический эффект: лечит склероз, астму, диабет, туберкулез легких, склероз сосудов головного мозга, цирроз печени, облитерирующий эндартериит, мигрень, язву желудка, болезнь Бехтерева, остеохондороз, ишемическую болезнь, ожирение, аллергию, неврастению, бессонницу и другие болезни.

Целительное воздействие жировой диеты объясняется тем, что она влияет на обмен веществ в печени и та вырабатывает особый стабильный («полезный») холестерин, который не откладывается на стенках сосудов. Более того, за счет общего усиления обмена веществ происходит похудание и растворение атеросклеротических бляшек. Вот почему при использовании больными жировой диеты проходит тяжелая мигрень, шум в голове, звон в ушах, стенокардия, гипертония, атеросклероз, восстанавливается память.

Вредный холестерин образуется печенью из углеводов. При избытке углеводов в поджелудочной железе образуется избыток инсулина, который стимулирует опухолевый рост. А жировая диета приостанавливает опухолевый рост, так как клетки опухоли не могут поглощать энергию из жира. Другими словами, углеводы подпитывают опухолевые клетки, а жир оказывает противоположное действие. Вот почему соотношение жиров и углеводов в диете 3,5:0,5, то есть жиров нужно употреблять в 7 раз больше, чем углеводов. А соотношение жиров, белков и углеводов – 3,5:1:0,5.

Жировая диета предполагает использование продуктов III группы с умеренным добавлением продуктов из VII группы. Напомним их содержание:

III группа – жиро-белковые продукты, содержащие жиры и белки в соотношении 3:1 (жирная свинина, масла – сливочное, оливковое, кукурузное, подсолнечное и т. д.).

VII группа – продукты, содержащие белок, жиры и углеводы примерно в равных пропорциях (соя и продукты из нее, шоколад, какао).

Кроме того, к полезным (с точки зрения Квасневского) продуктам, которые следует использовать в жировой диете, относятся: разные сорта сыра; яйца, особенно желтки (яйца – самый оптимальный продукт в жировой диете; сам Квасневский ежедневно съедает до 6 яиц, так как считает яйца самыми усвояемыми продуктами); субпродукты – печень, легкие, сердце; мясо – предпочтительнее свинина, баранина, но можно использовать и говядину; колбасные изделия, паштеты, кровяная колбаса; каши – ячменная, гречневая; рыба, рыбные консервы; птица – на первом месть гусь, потом жирная курица; много жира – помимо жирной сметаны и масла употребляется сало, шпик, качественный маргарин; молоко или сливки (до 0,5 л ежедневно); разнообразные овощи – капуста, тыква, кабачки, морковь, фасоль, зеленый горошек (можно съедать одну картофелину, обжаренную на сале); грибы – шампиньоны (до 300 г ежедневно).

В своем медицинском центре (санатории) Квасневский предлагает приблизительно такое меню:

Завтрак: яичница из 2 яиц, бутерброд со сливочным маслом и салатом (тоненький кусочек хлеба и 30 г масла), стакан зеленого чая.

Обед: борщ с фасолью, яйцом и овощами, заправленный двумя столовыми ложками сметаны, котлеты куриные с сыром, огурец свежий, зелень, сок (смесь свекольного и морковного соков).

Ужин: сырники, чай с лимоном.

В диете Квасневского всегда присутствует 30 г сливочного или оливкового масла. Помимо всего прочего необходимо много пить: квас, морсы, соки, чайный гриб, но все без сахара. Это же относится к чаю и кофе. Нужно выпивать 2–3 л жидкости в день. На десерт можно использовать орехи и семечки.

Теперь о том, что нужно исключить из своего рациона. Из формулы 3,5:1:0,5 видно, что углеводов нужно употреблять как можно меньше. Исключить сахар, конфеты, пирожные, торты, печенье, белый хлеб, булочки, так как все это является источником вредного холестерина. Кроме того, желательно исключить мед, фрукты, в которых много углеводов (клубника, смородина, вишня и т. д.), рисовую и манную кашу, сладкое питье. Нельзя употреблять много соли.

Квасневский считает, что в мировой практике не существует других диет с таким высоким показателем эффективной терапии неизлечимых заболеваний. Особенно привлекает то, что при жировой диете рассасываются атеросклеротические бляшки (диета очень действенна в борьбе против склероза) и довольно-таки просто лечится язва желудка (в течение некоторого времени ежедневно принимается 0,5 л сметаны 30% жирности до полного выздоровления).

Пани Моника, 78 лет. Ее личный пример эффективного лечения жировой диетой: «Много лет мучилась от приступов астмы, а после того как стала принимать продукты жировой диеты, превратилась в здоровую и моложавую, со вкусом одетую женщину».

Квасневский рассказывает, как он встретил своего пациента через 12 лет после его лечения. Тогда пациент весил 155 кг и страдал многими заболеваниями, а теперь перед доктором стоял мужчина, который весит 75 кг, имеет красивую кожу без морщин, прекрасно выглядит, остроумен, выглядит лет на 50, а между тем ему уже за 80. Этот пациент все время поддерживал жировую диету.

Сам Квасневский придерживается жировой диеты почти 40 лет, и на протяжении этого срока ест два раза в день (завтрак и обед).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector